التهاب أسعار لحوم الإبل بأسواق تندوف

فضل الكثير من المواطنين بولاية تندوف، استهلاك الإبل على باقي الأنواع الأخرى من اللحوم في شهر رمضان وفي كل المناسبات, فهي تغطي 80 بالمائة من احتياجاتهم من اللحوم الحمراء, حسب مصالح مفتشية البيطرة بالولاية.

لويزة. ب 

ويتراوح عدد رؤوس الإبل التي تنحر يوميا بالمذبح البلدي بتندوف ما بين 20 إلى 27 رأسا بكميات تفوق ثلاثة (3) أطنان من لحوم الإبل, يضاف إلى ذلك عدد معتبر من الرؤوس التي تذبح  من طرف المواطنين في مناسبات اجتماعية, مثلما أوضح المفتش البيطري يوسف مقبل.

ويتجاوز معدل الاستهلاك السنوي من لحوم الإبل ثمانية آلاف رأس بهذه الولاية, ما يجعلها واحدة من الولايات الأكثر استهلاكا لهذا النوع من اللحوم الحمراء على المستوى الوطني, حسب السيد مقبل الذي أشار في ذات الوقت أن الإبل تشكل مصدر رزق عدة عائلات ومكونا أساسيا في المطبخ بولاية تندوف.

ويفضل الكثير من المواطنين بتندوف استهلاك لحوم الإبل على باقي الأنواع الأخرى من اللحوم الحمراء بالنظر إلى ما تحتله من مكانة في العادات الاجتماعية لساكنة المنطقة من جهة وأيضا لتدني أسعارها ووفرتها بكثرة من جهة أخرى, حسب المفتش البيطري.